Lax med ädelostsås

Lagade laxfilé med stekt kål, morötter, rödlök och en ädelostsås igår.

Tog en rejäl bit ädelost och la i en kastrull, sedan hällde jag över matlagningsgrädde och lät det stå och puttra när jag tillagade resten av maten. Rörde om med jämna mellanrum.

Jag skar vitkål, morötter och rödlök i en lagom storlek och sedan stekte jag det i en wokpanna. Kryddade med örtsalt och lite svartpeppar. När det hade stekts slängde jag över det i en ungssäker form och satte in i ugnen på 85 grader så det fick stå varmt.

Laxen kryddade jag med salt och vitpeppar. Stekte 4 minuter på varje sida på ganska hög värme, gillar när det blir en riktig stekyta.

Sedan var det klart att serveras. Lätt att laga och gott att äta!