Lunch

En perfekt stekt och kryddad laxfilé, avokadoröra och halloumiost blev tillsammans en väldigt god lunch igår.

Laxfilén kryddade jag med örtsalt, vitpeppar, "Seafood & Fish" från Santa Maria (kryddmix som innehåller saffran, citron, fänkål, peppar och dill) och sedan hällde jag på lite citronjuice och strök på laxen. Stekte i smör 4 minuter på varje sida.

Mosade en avokado och hällde på en klick gräddfil, lite svartpeppar och örtsalt. Finhackade 1/2 rödlök och rörde ner.

Halloumiosten skivade jag tre skivor och stekte i rapsolja några minuter på varje sida.

Totalt tog det 10 minuter att laga. Helt okej för en sådan smakrik och framförallt bra lunch.