Är alfaalfa och lucern samma sak?

Varför kallas vissa foder för lucern och andra för alfalfa? Är det inte så att lucern är gjort av alfalfa? Och visst är väl detta en sockerfri baljväxt som inte kan ge fång? Varför tillsätter förresten vissa fodertillverkare melass eller om det är betfor, är det för att konservera fodret?
 
MVH
Undrande