Om tittighet på banan: "Kan inte alltid ändra vissa hästar"

Hej! Jag har en hopphäst som är väldigt tittig på nya hinder. Stoet är 16 år gammalt och har tävlat hela sitt liv. Hon är ganska världsvan och lugn i olika situationer men på tävling blir hon ofta spänd för tittigheter såsom grindar, murar, vatten och plank. Det är ju inte så att hon kommer att växa ifrån det som en unghäst kanske gör...
  
Hästen är bara så här. Men det är väldigt svårt att rida henne, för antingen drar hon på en tvärnit i sista stund eller så blir det ett språng till stjärnorna och tillbaka. Vi tränar ofta på olika typer av hinder, men jag upplever att det är på tävling det kommer fram.
  
Hur hade du hanterat detta? Ofta är tipset att man ska åka ut mycket och träna på att tävla, men alltså. Damen är 16 år, ska jag bara acceptera beteendet? Vi tävlar på 1,10- till 1,20-nivå.